سربریدن حیوان

سلام ببخشید طبق این مسئله: در موقع سر بريدن بايد جلو بدن حيوان رو به قبله باشد و اگر عمداً رو به قبله نكنند حيوان حرام مى شود، ولى اگر از روى فراموشى يا ندانستن مسأله يا اشتباه كردن قبله، حيوان را به سمتى غير از قبله سر ببرند حرام نيست. می خواستم بدانم آیا این فتوا شامل کسانی که می توانند بروند مسئله یاد بگیرند نیز می شود چرا که در اول رساله داریم که یاد گرفتن
مسائل مورد ابتلا واجب است آیا یک قصاب نباید این مسائل را بداند من در اکثر موارد دیده ام رو به قبله ذبح نمی کنند اگر یک شخصی که قصاب است این مسائل را نداند و از روی بی اطلاعی رو به قبله ذبح نکند یا موقع کشتن بسم الله نگوید حکم گوشت آن حیوان چه می شود و اگر حرام است وظیفه ما چیست چرا من یقین دارم اکثر قصاب ها که گوشت می فروشند و ما از آنها گوشت می خریم این مسائل را رعایت نمی کنند اصلا دنبال یاد گرفتن نمی روند آیا ما دیگر نباید از آنها گوشت بخریم و گوشت نخوریم خواهشن پاسخ سوالات مرا کامل بدهید

باسلام اگر قصاب یا هرکسی که احکام ذبح را نداند و اقدام باینکار نماید جایز نیست وحرام است و آن حیوان مردار است ونجس خوردن آن هم حرام است ولی اگر کسی نمیداند که قصاب یا کسی که حیوان را سربریده به غلط انجام داده برای او مانعی ندارد وگناه نیست ولی لازم است انسان به صحت ذبح اطمیان پیدا کند وحتی اگر شک دارید که درست انجام نمیدهد جایز نیست از آن گوشت خورده شود